quinta-feira, 4 de abril de 2013
Salada de Inverno com Pinhão
sábado, 21 de abril de 2012
Festa do Pinhão na Serra da Mantiqueira
No dia 20 de abril em Santo Antônio do Pinhal, teve o ínício do X Festival do Pinhão.
Diversas atrações prometem animar a cidade, como shows, barracas decomida típica, apresentações culturais, exposição de artesanatos em geram e muito mais.
A temporada nas montanhas está começando e o Restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal traz deliciosas novidades em seu menu, o afrodisíaco Pinhão, é a estrela do inverno para o Festival Donna Pinha. Novidades como a ‘Torta de Whisky com Pinhão’ e a ‘Salada de Queijo Brie com Nozes em Lascas e Pinhão, a inédita ‘Linguiça de Truta com Pinhão’, assim como uma massa para quem é vegetariano: o saboroso ‘Fettuccine 7 cores, com Pinhões no Azeite’ irão render sabores.
Situado na Serra de Santo Antônio do Pinhal, o Restaurante Donna Pinha tem a mais bela vista da região, onde você pode almoçar ou jantar desfrutando de um próximo contato com a natureza. No ambiente há lareira ampla no salão para as noites mais frias e aquecedores no deck.
O Donna Pinha é considerado um restaurante Romântico e a chef Anouk Vasconcelos, uma pesquisadora nata, sempre acrescenta ao menu pratos com ingredientes afrodisíacos, e a temporada traz o pinhão que desde a Idade Média, é utilizado para estimular a libido. Assim como as ostras, o pinhão também é rico em zinco, usado há séculos no preparo de poções do amor. O estudioso médico árabe, Galeno, recomendava comer pinhões antes de dormir.
Para a chef Anouk Vasconcelos, o importante é a valorização dos ingredientes locais, para com excelência, transformar o simples em requintado. Utiliza-se de produtos nacionais fundamentando-se na sustentabilidade e sem desperdícios. Sua cozinha é baseada em ingredientes frescos de boa qualidade, e com muita criatividade, aposta na criação de novos pratos com ingredientes especiais.
O Restaurante Sta Truta participa desta temporada. Também comandando pela chef Anouk, é um ambiente rústico e aconchegante, que oferece o verdadeiro sabor da culinária da montanha. Destaque para os pratos a base de truta e para os fondues. Vale a pena experimentar a lingüiça de truta servida na pedra.
Ambas as cozinhas instigam a criatividade com toda a influência dos produtos e raízes da culinária da montanha, que passa desde o tropeirismo até os imigrantes vindos da Europa que foram morar na Mantiqueira atraídos pelo clima agradável da região.
Restaurante Donna Pinha
Estrada de Santo Antônio do Pinhal, 2006 – SP 46
Santo Antônio do Pinhal / São Paulo
(12) 3666 1233
Restaurante Sta Truta
Av. Antônio Joaquim de Oliveira, 594 – Centro
Santo Antônio do Pinhal / São Paulo
(12) 3666 2764
FONTE: Assessoria de Imprensa
